新潟の秋の食材

こんにちは、リージョナルキャリア新潟、広報担当の江口です。新潟で代表的な食材と言えば「お米」はもちろん、それに付随するお酒、米菓等が有名ですが、実はそれ以外にも新潟ならではご当地食材があるんですよ。今回は3つの食材をご紹介します！

ル・レクチェ

元々フランスで作られていた品種で、生産が難しいことから"幻の洋梨"と呼ばれている「ル・レクチェ」。ちなみに現在フランスではほとんど生産されていないそうです。

ル・レクチェ.jpg

鮭

鮭と言えば北海道のイメージが強いかと思われますが、新潟県にも鮭で有名な三面川があり、日本最初の資料館である「イヨボヤ会館」という施設まであります。「イヨボヤ」とは、村上地方の方言でサケのこと。館内には、サケの生態伝統漁法の展示、ゲームで楽しく学べる「こどもサケ科学館」、地下の三面川鮭観察自然館では、サケに遡上する親鮭の群雄も見学なんかもできるので、お近くに寄った際には是非！

イヨボヤ会館 (1).jpg

ちなみに、その鮭から派生した加工品も人気の食材です。中でも圧倒的人気を誇るブランドが「新潟加島屋」です。文章と画像では味をお伝えできないのが残念ですが、、騙されと思って一度ご賞味ください。

新潟加島屋.jpg

カキノモト

シャキシャキとした触感が特徴の食用菊です。新潟の方なら誰もが口にしたことがある食材かと思いますが、県外の方に紹介すると大体びっくりされますね。

カキノモト.jpg

以上、今回は新潟ならではの3つの食材をご紹介させて頂きました。出身の方はもちろん、新潟の方でなくとも興味を持って頂けると嬉しいです。秋の新潟を楽しみに遊びに来てください！

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